Carpaccio di manzo con zucchine e toma

Carpaccio di manzo con zucchine e toma

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di filetto di manzo tagliato fine
  • 2 zucchine di medie dimensioni
  • 160 g di toma
  • 4 noci, sale, pepe, olio di noci

Disponete il filetto sul piatto, poi sopra le zucchine tagliate molto sottili e la toma anch'essa molto sottile.

In una ciotola mettete un cucchiaio da minestra di olio di noci, un pizzico di sale e pepe e una noce a pezzetti per ogni commensale. Mescolate bene e con il composto condite il carpaccio.

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