Paankok: Minicrèpes allo yogurt

Paankok: Minicrèpes allo yogurt

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di farina
  • un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero

In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo yogurt, il sale, lo zucchero e la farina, poi sbattete tutto in modo da ottenere una crema  piuttosto liquida.

Scaldate una padella antiaderente e ungetela poco, con il preparato fate delle frittatine, mettendo nella padella il composto a cucchiaiate regolari e girandole con una spatola. Fatele cuocere 30 secondi per lato.

Condite le frittatine (Paankok) con miele, confettura, nutella, gelato, zucchero, formaggi freschi o a vostro piacere.

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